Badania sensoryczne służą ocenie jakości produktów spożywczych i chemiczno-kosmetycznych z punktu widzenia konsumentów. Odpowiadamy na pytania związane z wrażeniami smakowymi i zapachowymi, a także dotykowymi. Przykłady zagadnień pojawiających się w naszych projektach to m.in.:

• jaki wariant receptury jest dobrze oceniany przez możliwie największą liczbę osób?
• jakie są wady i zalety cechy badanego produktu?
• jakie czynniki wpływają na wybór produktu?
• czy klient potrafi rozróżnić warianty receptury?
• jaka jest ocena badanego produktu w porównaniu do konkurencji?

Badania sensoryczne umożliwiają dostosowanie produktów do potrzeb konsumentów, wymagają jednak dużego doświadczenia po stronie zespołu badawczego. Szczególnie ważny jest dobór odpowiedniej metody porównawczej i konskrukcja skal ocen, zależnie od badanego przypadku.

Inquiry Blog

Publikacje